2020年初，一場突發(fā)的新型冠狀肺炎疫情，令這個本屬于暖冬的季節(jié)，蒙上了一層難以融化的寒冷，這場疫情，打亂了經濟發(fā)展的腳步，注定成為各個行業(yè)發(fā)展歷史上非常重要的一個節(jié)點，任何行業(yè)都難以幸免，茶行業(yè)也不例外
疫情終究會結束，重要的是我們如何開始？是的，挺過去，就意味著一切。疫情之下，普洱茶行業(yè)應該如何自救？對于這個問題，沒有一個明確的答案，也沒有一個明確的格式，但如果能將應對措施匯總來看，或許能從中找到一條合適的路。
經濟發(fā)展產業(yè)中，茶行業(yè)目前面臨的最為嚴峻的問題是：疫情沒到拐點，春茶卻不等人。所以，茶行業(yè)的朋友們在保護好自己的同時，也要為今年的普洱茶發(fā)展，早做準備。我們可以先從以下幾點做好準備：利用互聯(lián)網(wǎng)、手機等及時了解疫情信息、產業(yè)動態(tài)和氣象信息，加強收集交流當?shù)禺a業(yè)主管部門發(fā)布的信息，加強與當?shù)夭枞~行業(yè)協(xié)會、茶文化研究會、茶葉學會等團體的信息交流溝通。當前首先應當嚴格執(zhí)行各項疫情防控措施，嚴格遵守當?shù)卣南嚓P規(guī)定不擅自開工生產，但業(yè)主要做好春茶相關的各項準備工作。
二、做好茶廠設備的保養(yǎng)維護與生產準備工作利用當下晴好天氣，各企業(yè)、合作社、大戶等要在做好疫情防控的同時，提前做好茶廠衛(wèi)生和設備保養(yǎng)維修工作，做好通風透氣，做到廠內整潔有序。特別要加強茶廠水源、采茶工具的清潔，廠區(qū)做好與家禽家畜的有效隔離，禁止“三合一”現(xiàn)象存在。
做好茶園清理，雜草清除后集中處理、側枝修剪、排除積水，保持茶園通透、地面排水等工作。根據(jù)品種和當?shù)夭烧で闆r暫緩或減少使用催芽肥、生長調節(jié)劑等補充性養(yǎng)分，保持自然生長狀態(tài)，錯開采摘高峰期，并做好上山道路和茶園操作道的暢通工作。
認真做好采茶人員、加工車間工人、門店營業(yè)員的培訓，帶好口罩等防護措施，多人在同一區(qū)塊采摘時，盡量保持距離，避免扎堆采摘。采茶用工應盡量利用當?shù)厝藛T，并實行分散采摘。各業(yè)主要為務工人員免費配備口罩、斗笠、雨衣、雨靴等必要的防護用品；在衛(wèi)生間配足洗手液、肥皂、擦手紙等衛(wèi)生用品。并與往年采茶工輸入地經紀人保持聯(lián)系，做好信息溝通，以便疫情過后及時解決采茶用工。組織本地因疫情耽擱未外出打工的、身體健康的男女勞動力臨時從事采茶和茶葉加工等工作。
采下來的茶青應及時用萎凋槽等設施攤放，掌握好攤放時間，及時付制加工；建議當下以加工綠茶為宜；盡可能加大機制名優(yōu)茶比例；做好加工從業(yè)人員的個人防護措施。茶葉加工廠盡量使用自動智能加工設備和加工流水線作業(yè)，合理分配產能，減少茶廠用工數(shù)量。視原料情況和市場需求合理調整茶類結構，錯開茶類加工時段。
各地青葉市場和干茶交易市場，務必遵循當?shù)卣拖嚓P職能部門的管理。建議各地暫停青葉交易市場，做好青葉的就地就近消化工作，可以采取加工企業(yè)與農戶點對點對接、訂單收青、或委托加工企業(yè)代加工等方式，盡量減少可能產生的人員流動和聚集；推薦廣大茶農茶企使用電商平臺等線上交易和現(xiàn)代物流網(wǎng)絡改變傳統(tǒng)的銷售和物流手段。
針對今年采茶工短缺幾乎已成定局的情況，為提高茶青下樹率、增加生產的經濟效益，建議茶園基礎條件好、有機采基礎的基地，適當增加機械化采摘比例；有條件的地方可組織機采服務隊伍和利用好現(xiàn)有設備，增加鮮葉下樹率，穩(wěn)定和保障全年收益。
茶葉專賣店、茶館、茶文化交流中心和培訓等對外經營交流單位，要嚴格執(zhí)行當?shù)卣拖嚓P職能部門的管理，絕對做到不提前開門，允許開門后也要按照相關要求，做好各項保護和安全措施！
呼吁行業(yè)組織積極跟政府主管部門、金融機構協(xié)調，努力爭取支持政策和措施，積極支持本地茶企收購當?shù)厍嗳~和茶葉銷售。在金融財政方面給予相應的授信額度和貼息支持。
最后要說的是，這次疫情對茶行業(yè)的影響無疑是巨大的，疫情面前，無論茶農、茶商、茶客都無法置身事外。但是，越泥濘，留下的腳印才越深。一場疫情，是人禍，也是機遇，在疫情面前，定會有人實現(xiàn)運營方式的改變，這對茶行業(yè)，何嘗不是一種機遇。唯有在困難處境中依然具備持續(xù)創(chuàng)造價值的能力，才能在未來的競爭中搶得先機！（來源：云南省普洱茶協(xié)會）
